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Wilhelmshöher Allee 97
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große, gebackene Garnelen umhüllt mit grünen Reisflakes, dazu Salat und Chili-Mayonnaise
mit Reispapier, Garnelen, Hähnchen, Reisnudeln und frischen Kräutern
mit Reispapier, hausgemachter Tofu, Salat, Reisnudeln und frischen Kräutern
mit Reispapier, Tempura Garnelen, Reisnudeln und frischen Kräutern
gehackter, roher Lachs mit Zwiebeln, Avocado, Schnittlauch, Lachs-Kaviar und Ponzusauce
gehackter, roher Gelbschwanzfisch mit Zwiebeln, Schnittlauch, Avocado und Stör-Kaviar
gehackter, roher Blue-Fin-Thunfisch mit Zwiebeln, Schnittlauch, Avocado und Stör-Kaviar
roher Lachs kurz aussen flambiert mit Miso-Yuzusauce, Schnittlauch und Tomaten
roher Thunfisch kurz aussen flambiert mit Miso-Yuzusauce, Schnittlauch und Tomaten
Sojabohnenpaste in Dashibrühe mit Tofu, Seealgen und Frühlingslauch
Sojabohnenpaste in Dashibrühe mit Lachs, Pilzen, Seealgen und Frühlingslauch
mit gegrillter Lachshaut, Minze, Koriander, Betelblättern, Kokosnuss, Wildkräuter-Salat, Erdnüssen, Schalotten, Lachskaviar und Orangen-Chilisauce
mit medium gebratenem Rinderfilet, Minze, Koriander, Erdnüssen, Wildkräuter-Salat, Schalotten und Yuzusauce
mit gegrillter Ente, Lychees, Koriander, Thai-Basilikum, Erdnüssen, Schalotten, Knoblauch, Wildkräuter-Salat und Tamarind-Sesam-Dressing
mit gegrillten Garnelen, Minze, Koriander, Wildkräuter-Salat und Thai-Kräutersauce
mit knusprig gebackenem Tofu, Minze, Koriander, Wildkräuter-Salat und hausgemachtem Sesam-Dressing
mit grünen Mangostreifen, Wildfang-Garnelen, frischen Kräutern und Erdnüssen
paniertes, japanisches Schnitzel vom Duroc Schweinenacken mit Gemüse der Saison und Chili-Mayonnaise
mit 200 medium gegrilltem Rinderfilet, grünem Spargel, Süßkartoffel Pommes und Yakinikusauce
würzige Udon Nudeln mit Zutat nach Wahl, hausgemachter Butter-Soja-Sauce, Pak Choi, Spargel, Schnittlauch und Sesam
mit gebratenen Udon Nudeln, Gemüse, hausgemachte Soja-Knoblauch-Honigsauce und einer Zutat nach Wahl
• 5 Nigiris (Lachs, Thunfisch, Dorade, Garnele und Wolfsbarsch) • 8 The Big Crispy Spicy
• 5 Nigiris (Lachs, Thunfisch, Dorade, Garnele und Wolfsbarsch) • 8 Volcano Rolls
• 6 Nigiris (2x Lachs, 2x Thunfisch, 2x Garnele oder 2x Jakobsmuscheln) • 2 x Makis • 1 Rolle: Volcano Rolls • 1 Rolle: Junbi Rolls • 1x Sashimi (klein) • Kizami Wasabi
Inside-Out-Rolle mit Paprika, Frühlingslauchtempura, Lachs, Schnittlauch, Shiso Kresse, Misosauce und Yuzu-Pulver
mit Lachstempura, Frühlingslauchtempura, Frischkäse und Mango-Misosauce
mit scharfem Thunfisch-Tatar, Avocado, Gurke, Paprika, Flugmango und Kräutern in Reispapier umwickelt
Futomaki-Rolle mit Avocado, Lachs, Mango und Frischkäse frittiert mit Panko im Tempura-Teig
Futomaki-Rolle mit scharfem Thunfisch-Tatar frittiert in Tempura-Mehl und grünen Reis-Flakes
Inside-Out-Rolle mit gegrillter Lachshaut, Gurke, Avocado umhüllt mit flambierten Lachs, Yuzu-Avocado-Schaum und grünen Reisflocken
mit scharfem Lachs-Tatar, Lachskaviar und scharfer Mayonnaise umhüllt mit flambierten Lachs und Lachskaviar
knusprig frittiertes Hähnchenfleisch mit Avocado umhüllt mit Gurke und Unagisauce
mit 2 Garnelentempura, Krebsfleisch und Avocado umhüllt mit grünen Reis-Flakes
Futomaki-Rolle mit Avocado, Lachs, Gurke, Frischkäse, Mozzarella, Chili-Mayonnaise und Unagisauce frittiert mit Panko im Tempura-Teig
mit Lachs, Avocado und Gurken umhüllt mit flambierten Jakobsmuscheln und Stör-Kaviar
Futomaki-Rolle mit Avocado, medium gebratenem Rinderfilet und scharfer Teriyakisauce frittiert in Tempura-Mehl
mit 2 Garnelentempura und Gurke umhüllt mit Avocado-Lachs-Tatar und Chili-Mayonnaise
mit 2 Garnelentempura, Lauchtempura, Avocado, scharfer Mayonnaise und Unagisauce frittiert in Tempura-Mehl und grünen Reis-Flakes
Futomaki-Rolle mit Avocado, Paprika, Süßkartoffeln und Schnittlauch frittiert mit Panko im Tempura-Teig
mit Gurke, Süßkartoffeln, Frischkäse und Sesam umhüllt mit Avocado
Inside-Out-Rolle mit Spargel-Avocado-Tempura und Frischkäse umhüllt mit Saison-Gemüse
Inside-Out Rolle mit Avocado-Tempura, Gurke, hausgemachter Tofu-Umhüllung, Spicy Mayonnaise und Unagisauce
mit gehackten Flusskrebsen, Avocado, scharfer Mayonnaise, Sesam und Tobikko
mit Lachs, Avocado, Gurke, Frischkäse, geräucherter Lachs-Umhüllung, Schnittlauch und Unagisauce
mit Garnelen Tempura, Lachs, japanischer Mayonnaise, Gurke und umhüllt mit flambiertem Aal
mit Lachs, Gurke, Avocado und umhüllt mit flambiertem Wagyu Rind, Flusskrebstatar und Unagisauce
mit Garnelen Tempura, Lachs, japanischer Mayonnaise, Gurke und umhüllt mit flambiertem Lachs
mit Lachs, Thunfisch, Hamachi, Jakobsmuscheln, Yususauce, Ingwer und Kizami-Wasabi
mit frischen Erdbeeren, Heidelbeeren, Zucker, Cranberry Saft, Kokosmilch, Sahne und Minze
mit hausgemachten Zitronengrassirup, Limette, Zitronengras und Rohrzucker
leicht & frisch, trocken Empfehlung zu: Sushi, Sashimi, Ramen, Gyoza. Leichte, fruchtige Aromen von Apfel und gekochte Reis mit zarter Süße. Sehr klarer, trockener Geschmack, der sich gut mit Fischgerichten aller Art ergänzt.
aromatisch & ausdrucksstark, feinherb Empfehlung zu: als Aperitif, Sashimi. Elegant und sanft im Gaumen mit frischen Aromen von weißem Pfirsich und japanischen Birnen. Großartig als Aperitif oder zu delikaten Gerichten und Meeresfrüchten.
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